Když Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal přemýšleli, na jaké jídlo pozvou profesora Pavla Pafka, zvolili zdravý pokrm. S Pavlem Býčkem, šéfkuchařem restaurantu The Eatery Praze se rozhodli pro moderní verzi čočky na kyselo se strouhanou pražskou šunkou a pomalu vařeným vejcem. Zkuste si ji udělat a budete překvapeni její chutí. Měňte vodu a vsaďte na bylinky. Čočku namočte alespoň na 5 hodin do čisté studené vody, kterou několikrát vylijte a vyměňte. Potom ji pečlivě propláchněte přes sítko tekoucí vodou. Nyní ji dejte do hrnce s novou studenou vodou a přiveďte ji k bodu varu. Sporák vypněte, čočku slijte a zalijte ji novou studenou vodou. Čočka symbolizuje v nadcházejícím roce hojnost, proto byste si jí 1. ledna měli dopřát plný talíř. Je jedno, zda zvolíte klasickou hnědou, červenou nebo třeba černou. Poradíme vám, jak si každou z nich na Nový rok vychutnat. Jen pozor, nepřidávejte k čočce kuře ani rybu, aby vám štěstí neuletělo či neuplavalo. Čočka na kyselo (1 porce) Uvařená čočka podušená s osmaženou cibulkou. Vhodný pokrm při zánětu močových cest. 1. Přebranou, několikrát propláchnutou čočku zalijeme studenou vodou a necháme v chladu 1 hodinu bobtnat. 2. Pak čočku dáme vařit ve stejné vodě, ve které se máčela (voda musí sahat po okraj čočky) a Čočka na kyselo podle Pohlreicha. Klasika, ale dochucuje nečekanými surovinami. Karel Frankl 28. 12. 2021 clock 3 minuty. Některá jídla z čočky mohou pro strávníky působit poněkud fádně. Naštěstí tato potravina nabízí mnoho možností, jak ji upravit. Vsaďte třeba na čočku na kyselo podle Zdeňka Pohlreicha. Postup přípravy. Čočku přes noc namočte do vody. Ráno vodu slijte, přilijte 500 ml vody, přidejte sůl, kmín, bobkový list a mleté koření a vařte cca 30 minut doměkka. Cibuli a česnek zbavte slupky a nakrájejte nadrobno, feferonku/chilli papričku nakrájejte také nadrobno. Ve větším hrnci rozehřejte olivový olej. eu8wo1. 1. Čočku přeberte, propláchněte ve studené vodě a na dvě až čtyři hodiny namočte do studené vody. 2. Nasáklou čočku slijte. Zalijte ji novou vodou (nejlépe svařenou a vychladlou dovlažna) tak, aby čočka nebyla zcela ponořená. Zakryjte pokličkou a uvařte doměkka; trvá to cca tři čtvrtě hodiny až hodinu. 3. Recept na klasickou čočku na kyselo, změna je v tom, že k zahušťění nepoužijeme mouku, ale brambory. Čočku přebereme, propláchneme a namočíme na 2 - 4 hodiny do vody. Nasáklou čočku slijeme, zalijeme ji novou vodou a uvaříme doměkka společně s bobkovým listem (ten přidáme asi v půlce vaření). Vaření čočky trvá Předem namočenou čočku v použité vodě uvaříme do poloměkka se dvěma kostkami bujonu. Mezitím si očistíme mrkev a celer a oboje nakrájíme na drobné kostičky, které přidáme k čočce. Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli a zaprášíme ji hladkou moukou. Z čočky podle potřeby slijeme přebytečnou vodu a čočku Přisypeme čočku a dochutíme solí, pepřem a octem. Jestliže se čočka zdá být suchá, přilijeme trochu uschované vody. Pokud ji chybí sladkost, přidáme trochu cukru. Sázené vejce je jiný výraz pro volské oko. Jeho příprava je jednoduchá – na pánvi rozpálíme 1 lžíci oleje a vejce usmažíme tak, aby byl bílek pevný Výtečná jídla z červené čočky. Pokud jste prozatím do své kuchyně nepustili červenou čočku, je načase to napravit. Je velmi variabilní, dobře stravitelná a navíc skvěle chutná! Luštěniny jsou obecně doporučovány odborníky na zdravou výživu jako výborný zdroj bílkovin a vlákniny. V našich zeměpisných Postup přípravy. Propláchnutou a noc předem namočenou čočku uvaříme doměkka. Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Na oleji osmahneme cibuli, přidáme strouhanku a společně osmahneme. Uvařenou čočku rozmixujeme a vmícháme cibuli se strouhankou. Kaši dochutíme majoránkou a solí. Čočkovou kaši podáváme například se

jak se dela cocka na kyselo